Incontri gratuiti con specialisti e lezioni aperte insegnano a smascherare i falsi miti e a scegliere un’alimentazione piu consapevole. La disinformazione in ambito nutrizionale ha conseguenze dirette sulla salute delle persone, spesso più immediate che in altri campi scientifici. Guidare la popolazione in un percorso di educazione alimentare gratuito, creando occasioni di incontro e confronto … Leggi tutto
Gli studi non hanno rilevato effetti negativi sul dimagrimento e sulla fame. In alcuni casi è emersa una perdita di peso superiore. I ricercatori dell’Università di Lubiana, della Wageningen University & Research e dell’Università di Leeds hanno condotto una nuova ricerca sui dolcificanti e sul loro utilizzo in sostituzione dello zucchero. Lo studio ha evidenziato … Leggi tutto
Un’analisi scientifica senza precedenti mette a confronto il modello mediterraneo con la dieta planetaria per trovare la nostra longevità. Le ondate di calore che stanno caratterizzando anche questa estate rappresentano uno dei segnali più evidenti di un cambiamento climatico che interessa ormai ogni aspetto della nostra vita, compreso il modo in cui produciamo e consumiamo … Leggi tutto
In occasione della Giornata Mondiale delle Api, incontri e lezioni nelle scuole per raccontare il ruolo fondamentale degli impollinatori. Parma – In occasione del 20 maggio 2026, KilometroVerdeParma accende i riflettori sugli impollinatori e promuove durante l’anno incontri con esperti e attività con le scuole per riscoprire il valore straordinario di questi insetti fondamentali per … Leggi tutto
L’Istituto di Ricerche Chimiche e Biochimiche G. Ronzoni partecipa al progetto SNIF insieme a Politecnico di Milano e CNR per garantire autenticità, qualità e sostenibilità degli aromi naturali. Milano – Dallo zafferano alla vaniglia, dagli aromi naturali utilizzati nei prodotti alimentari fino agli esaltatori di gusto impiegati nelle preparazioni industriali: dietro ingredienti di uso quotidiano … Leggi tutto
Dallo “scoop” di Visual Capitalist al celebre intervento del ministro Lollobrigida: quando l’ovvio diventa notizia. Con buona pace dell’articolo 53 della Costituzione. Un’antica canzone napoletana dell’inizio ‘900, dal titolo “Come facette mammeta” così recitava “Non ci vuole l’intervento della zingara per spiegare il mistero dei fatti”. Il brano si riferiva alla bellezza di una ragazza … Leggi tutto
Un viaggio tra simboli, usanze e galateo internazionale a tavola, oltre i luoghi comuni della globalizzazione. Il cibo non è solo un alimento utilizzato per nutrirsi, ossia una sostanza non lavorata, lavorata o solo parzialmente, destinata ad essere ingerita, di cui si prevede il consumo dell’essere umano, ma in qualunque società ha assunto dei significati … Leggi tutto
Il nutrizionista Giorgio Calabrese: per migliorare energia e benessere serve un’alimentazione personalizzata. Durante la diretta di Benessere Lavoro, Sì Subito, prodotto da Uilca Lombardia e condotto da Max Viggiani, il dottor Giorgio Calabrese, noto medico nutrizionista, ha offerto consigli preziosi su come un’alimentazione equilibrata possa migliorare la qualità della vita anche sul posto di lavoro. … Leggi tutto
Appuntamento il 22 ottobre per il lancio del progetto. Quindi l’iniziativa proseguirà sul web. Cuneo – Il Cuneese e le sue valli avranno l’Atlante del Cibo di Cuneo Metromontana, uno strumento d’indagine per riflettere e agire sul sistema locale del cibo, a sostegno delle politiche alimentari del territorio cuneese. È un progetto che, sul modello dell’“Atlante … Leggi tutto
La dieta continua a cambiare in senso etico: lo attesta l’ultimo rapporto Eurispes. Nella Giornata mondiale dell’alimentazione l’Organizzazione internazionale protezione animali (Oipa), evidenzia come, secondo il Rapporto Italia 2024 dell’Eurispes, il 7,2% degli italiani abbia scelto di seguire un’alimentazione vegetariana, mentre il 2,3% si dichiara vegano. Quindi, ha scelto di non alimentarsi di animali il 9,5% della popolazione, contro il 6,6% registrato nel 2023 … Leggi tutto