Appuntamento il 22 ottobre per il lancio del progetto. Quindi l’iniziativa proseguirà sul web. Cuneo – Il Cuneese e le sue valli avranno l’Atlante del Cibo di Cuneo Metromontana, uno strumento d’indagine per riflettere e agire sul sistema locale del cibo, a sostegno delle politiche alimentari del territorio cuneese. È un progetto che, sul modello dell’“Atlante … Leggi tutto
La dieta continua a cambiare in senso etico: lo attesta l’ultimo rapporto Eurispes. Nella Giornata mondiale dell’alimentazione l’Organizzazione internazionale protezione animali (Oipa), evidenzia come, secondo il Rapporto Italia 2024 dell’Eurispes, il 7,2% degli italiani abbia scelto di seguire un’alimentazione vegetariana, mentre il 2,3% si dichiara vegano. Quindi, ha scelto di non alimentarsi di animali il 9,5% della popolazione, contro il 6,6% registrato nel 2023 … Leggi tutto
Il rapporto Coldiretti sui dati Istat relativi al commercio estero: vino superstar, seguono ortaggi trasformati e formaggi. Ma la contraffazione pesa per 120 miliardi. Roma – L’export alimentare cresce a luglio il doppio (+15,7%) rispetto al dato generale conducendo il cibo Made in Italy verso un nuovo record dopo i 64 miliardi in valore raggiunti … Leggi tutto
Coi prezzi che corrono, servono redditi alti per alimentarsi correttamente. E il cibo-spazzatura “low cost” per molti è ormai l’unica opzione accessibile. Per anni la nostra cucina, compresa la famosa dieta mediterranea, è stata esaltata come la più salutare e efficace. Sarà pur vero, ma stando ai dati diffusi dall’Istituto Superiore di Sanità (ISS), il … Leggi tutto
Gli abitanti della Laguna di Venezia passarono da una dieta a base di prodotti ittici, ad un consumo prevalente di carne e latticini. A svelarlo lo studio su denti e ossa di 52 individui. Venezia – Nel X secolo, un’intera comunità di abitanti della Laguna di Venezia passò da una dieta a base di prodotti ittici, … Leggi tutto
Confermate in appello le condanne per lesioni gravissime all’ex presidente del caseificio sociale di Coredo e al casaro. Trento – Era il 2017 quando Mattia Maestri, allora 4 anni appena, mangiò del formaggio a latte crudo “Due Laghi”, prodotto dal Caseificio sociale di Coredo (Trento), poi rivelatosi contaminato dal batterio Escherichia Coli. Il piccolo iniziò … Leggi tutto
Una conferenza all’Ambasciata d’Italia della capitale svizzera evidenzia i limiti delle etichette a semaforo. Presente anche Antonio Tajani. Berna – Possiamo seguire una dieta sana e bilanciata senza doverci privare dei cibi che amiamo, basta tener d’occhio porzioni e frequenze di consumo. È questo il messaggio fondamentale consegnato da scienziati e nutrizionisti che hanno partecipato … Leggi tutto
Fame e malnutrizione nel mondo possono essere sradicate solo se diventano una priorità globale. I Paesi in cui, in questo momento, c’è maggiore benessere, sono quelli che per primi dovrebbero proporre soluzioni concrete. Basta parole. Roma – Qualche settimana fa è stato pubblicato il report “Lo stato della sicurezza alimentare e della nutrizione nel mondo … Leggi tutto
La presidente del Consiglio al vertice Fao sui sistemi alimentari: “La crisi dei prezzi è causata dalla guerra in Ucraina”. Il segretario generale dell’Onu: “Faccio un appello alla Federazione russa affinché torni all’attuazione dell’iniziativa del Mar nero”. ROMA – Non ha usato mezzi termini la premier Giorgia Meloni: la crisi dei prezzi “è causata dalla … Leggi tutto
Che orrore, metteranno la farina di insetti ovunque. Ma il rischio di allergie è troppo alto perché venga inserita di nascosto. Ragionamento che non ha placato il dibattito pubblico che nel Bel Paese si schiera contro queste schifezze. Roma – A sentire certi nostri concittadini le autorità di Bruxelles non aspettano altro che infilarci grilli … Leggi tutto