Il 17 gennaio si celebra la festa del piatto che ha conquistato il mondo. Giornata che coincide, non a caso, con la celebrazione cristiana di Sant’Antonio Abate, che donò il fuoco agli uomini e che per questo protegge i piazzaioli. È in assoluto la regina della cucina italiana esportata in tutto il mondo. Emblema della … Leggi tutto
L’indagine Coldiretti/Ipsos presentata oggi a Napoli nell’anniversario del riconoscimento dell’arte del Pizzaiuolo Napoletano come patrimonio Unesco. Dal serpente alla carne di zebra, l’elenco delle pizze horror Napoli – Nell’ultimo anno sono aumentati del 14% i consumi di pizza degli italiani che si è rivelato in piatto salva tasche anche nei giorni più bui del caro … Leggi tutto
La pizza è un’icona del cibo italiano che ha una lunga tradizione e che ha sempre saputo adeguarsi a tempi e circostanze. Ha conquistato altri Paesi e di recente in Italia ha avuto una rivisitazione in chiave gourmet. Roma – La pizza, a ragione, fa parte, della gastronomia di tutti i popoli. Eppure una volta … Leggi tutto
Uno dei prodotti iconici della cucina italiana nel mondo è stato disciplinato dall’Unione Europea. D’ora in avanti i fake saranno messi al bando. Roma – Una notizia delle ultime settimane ha fatto sobbalzare dalla gioia non solo i napoletani, ma tutti coloro che amano la pizza. Ebbene, l’Italia dopo una lunga, dura e strenua lotta … Leggi tutto