Addio a Carlo Petrini: il teorico della gastronomia sostenibile
Il fondatore di Slow Food è morto a 76 anni nella sua casa di Bra. Ha saputo rivoluzionare il valore politico e accademico del cibo. Bra (Cuneo) – Il mondo della cultura, della gastronomia e dell’ambientalismo internazionale piange la scomparsa di Carlo Petrini. Il fondatore di Slow Food, giornalista, scrittore e sociologo, è morto all’età … Leggi tutto
