Scienziati dell’Illinois sono partiti dall’inserimento di DNA umano codificante la proinsulina in nuclei cellulari di embrioni dell’animale. Roma – Nei tempi dell’intelligenza artificiale e della scienza che fa passi da gigante – non per la natura forse – un team internazionale è stato in grado di creare una mucca transgenica. Niente di sorprendente forse, nell’era … Leggi tutto
Nel Viaggio Culinario con Lemme nessun alimento è vietato ma deve essere assunto con razionalità biochimica e presa di coscienza! Soprattutto il vino che si può bere seguendo i consigli del nostro Genio. Le bevande alcoliche esistono fin dalla preistoria (fermentazione della frutta) ma solo in epoca recente si sono così diffuse causando in molti … Leggi tutto
L’insulina è il principale ormone a cui compete la regolazione, lo stoccaggio e l’utilizzazione delle sostanze nutritive circolanti nel sangue. Essa attiva i sistemi di trasporto e gli enzimi implicati nel consumo e nell'accumulo intracellulare del glucosio e degli aminoacidi che trasforma in acidi grassi. L’insulina attiva la produzione dei trigliceridi (grassi). È importante ricordare … Leggi tutto
I grassi sono fondamentali nella nostra alimentazione: molti fattori protettivi, come vitamine e minerali, sono liposolubili, cioè solo grazie ai grassi può avvenire il loro assorbimento Mentre voi comprate latte scremato, yogurt 0%, burro deburrizato e friggete con l’aria, io smentisco un’altra incredibile bugia storica. Lo volete capire, cari medici dietologi, che I GRASSI NON … Leggi tutto
Vengo accusato di fare il buffone e mi consigliate di non andare ai Talk Show perché mi prendono in giro e non viene fuori la mia professionalità. C’è persino chi, grazie a me, ha perso 50 chili e non dice alla collega obesa come ha fatto perché prova un senso di vergogna o chi, sempre … Leggi tutto