Gli alimenti non godevano delle necessarie garanzie per il mantenimento della catena del freddo, con un potenziale rischio per la salute pubblica.
Reggio Calabria – Durante un’operazione condotta dalla polizia stradale di Reggio Calabria e della sottosezione di Palmi, con la collaborazione della Motorizzazione Civile, è stato scoperto che due imprese di trasporto operavano con certificazioni A.T.P. false. Ciò significava che gli alimenti trasportati non godevano delle necessarie garanzie per il mantenimento della catena del freddo, con un potenziale rischio per la salute pubblica.
Il rispetto delle temperature stabilite per il trasporto è fondamentale per evitare alterazioni delle proprietà organolettiche dei prodotti e garantire la sicurezza alimentare. Ad esempio, la carne fresca deve essere trasportata a non più di 4°C, il latte e i suoi derivati a 8°C, mentre la frutta tra 1°C e 12°C, a seconda della tipologia.
Le certificazioni false sono state sequestrate, i titolari delle imprese denunciati e i veicoli privi di regolare certificazione interdetti dalla circolazione, eliminando così il pericolo per i consumatori.