Se la trattoria si prende la rivincita
Svolta storica nelle guide gastronomiche: i menu pop e i piatti della memoria superano il fine dining. La consacrazione del “buono e rassicurante” contro la dittatura del piatto perfetto per Instagram. Mentre l’universo dei social continua a rincorrere l’ultima tendenza iperrealistica, i filtri patinati e le finte magie da trenta secondi, nel mondo reale della … Leggi tutto