Gli enzimi sono grandi molecole proteiche “catalizzatori” di diversi processi biologici, variano, cioè, la cinetica delle reazioni chimiche. Significa, in parole povere, che fanno avvenire delle reazioni fino a 100mila volte più velocemente di quanto avverrebbe senza la loro presenza. Stiamo parlando di millesimi di secondo. Gli enzimi sono grandi molecole proteiche “catalizzatori” di diversi … Leggi tutto
Quando anche la dieta ipocalorica fallisce, qualcuno approda nel mio studio disperato, pensando ‘è l’ultima spiaggia’ e resta spiazzato. Passate le feste, gabbato il ciccione. Parliamo di quella volta che, dopo l’ennesimo fallimento della dieta passata dall’amica o pubblicata sulla rivista, ti sei finalmente decisa ad andare da un medico dietologo o da un nutrizionista. … Leggi tutto
mentre voi sperate che la scienza medica trovi la pillola magica per le vostre malattie per portarvi a uno stato di salute e benessere totale, non vi accorgete che la “pillola magica” si trova nella vostra mente La malattia non è dovuta alla sfortuna, è dovuta al rapporto che avete con il vostro corpo. Ognuno … Leggi tutto