Il prezzo invisibile nel nostro piatto
Tra indifferenza collettiva e paralisi della rete distributiva: l’impatto della crisi climatica sul futuro del cibo. Basta il primo freddo autunnale per far svanire l’eco delle temperature estreme sofferte nei mesi caldi, illudendoci che l’emergenza si sia conclusa. Questa forma di amnesia collettiva impedisce di cogliere una realtà cruciale: se il meteo quotidiano è variabile, … Leggi tutto