Addio a Vincenzo Francavilla: creò gli spaghetti all’assassina, simbolo della cucina barese
Si è spento a 90 anni. La sua ricetta resta un’icona della tradizione pugliese e un simbolo riconosciuto a livello mondiale. Bari – La Puglia piange la scomparsa di Vincenzo Francavilla, lo chef novantenne che negli anni ’60 creò uno dei piatti simbolo della tradizione culinaria barese: gli spaghetti all’assassina. Francavilla si è spento lunedì … Leggi tutto