Olio extravergine, quali sono i falsi miti da sfatare?
Dalla falsa percezione dell’acidità al ruolo di amaro e piccante: la guida promossa da AIFO per un acquisto consapevole a tavola. Roma – L’olio extravergine di oliva è uno degli alimenti più presenti sulle tavole degli italiani, ma anche uno dei più fraintesi. Molti consumatori continuano infatti a valutarne la qualità sulla base di convinzioni … Leggi tutto