Più piccole sono più grande fanno l’Italia

Lo scarto di un’impresa diventa materia prima di un’altra, trasformando il modello “produci, usa e getta” in un ciclo continuo che riduce sprechi e impatti ambientali. Le piccole e medie imprese (Pmi) rappresentano l’eccellenza del Made in Italy. La struttura socioeconomica del nostro Paese si è caratterizzata per la presenza di Pmi che hanno trainato … Leggi tutto

Una “bufala” sfida i dazi di Trump: a Napoli arriva il cono di mozzarella da passeggio

Un’idea originale per promuovere il consumo locale e valorizzare la filiera corta del formaggio campano. Napoli – Si chiama mozzarella da passeggio ed è la nuova trovata tutta partenopea per promuovere i prodotti tipici locali: un cono salato ripieno di ricotta e bocconcini di mozzarella di bufala campana DOP, pensato per essere gustato camminando, proprio … Leggi tutto