Bagna Cauda da record: 170 locali per il piatto piemontese per eccellenza

La più grande bagna cauda collettiva al mondo è in programma gli ultimi due weekend di novembre e dal 29 gennaio al 2 febbraio 2025 con la Bagna della Merla.

La più grande bagna cauda collettiva al mondo torna gli ultimi due weekend di novembre e dal 29 gennaio al 2 febbraio 2025 con la “Bagna della Merla”. Il Bagna Cauda Day 2024 è accompagnato dal motto: «Esageruma nen: il mondo è di tutti».

Quest’anno, il Bagna Cauda Day vede l’introduzione di un evento speciale: una carovana di auto storiche che, partendo dalla Liguria e risalendo il Col di Nava, arriverà in Piemonte per portare gli ingredienti “forestieri” della bagna cauda, come l’olio di olive taggiasche appena frante e le acciughe del Mar Ligure. Il viaggio include una fermata a Nizza Monferrato per raccogliere cardi gobbi, ingrediente simbolo della bagna cauda, e vino Barbera. L’arrivo della carovana è previsto ad Asti, dove l’atleta olimpica Alice Sotero accenderà un grande fujot (il tipico fornelletto per la bagna cauda).

Bagna Cauda Day: Un evento globale

La manifestazione, la più grande bagna cauda collettiva al mondo, avrà luogo in oltre 170 locali con più di 48 mila posti a tavola in Piemonte, Valle d’Aosta e Liguria, e con celebrazioni all’estero in Cina, Giappone, New York, e diverse capitali europee. Per il dodicesimo anno, l’evento è promosso dall’Associazione culturale Astigiani, che destina gli utili a iniziative di solidarietà.

La bagna cauda

La bagna cauda è un piatto conviviale della tradizione piemontese, un intingolo caldo di olio, acciughe e aglio in cui si “pucciano” verdure di stagione. Questa antica pietanza contadina si gusta in compagnia, accompagnata da pane e vino, con un tocco di ironia.

Il Bavagliolone

Durante l’evento, tutti i partecipanti riceveranno in omaggio un Bavagliolone in stoffa, simbolo del Bagna Cauda Day, disegnato quest’anno da Giorgia Sanlorenzo con il motto “Esageruma nen: il mondo è di tutti”.

Come scegliere il locale e le varianti della bagna cauda

I partecipanti possono visitare il sito bagnacaudaday.it per scoprire i locali aderenti, suddivisi per aree geografiche. Ogni locale è identificato da un semaforo che indica la versione della bagna cauda: rosso per la classica, giallo per la versione con aglio stemperato e verde per la bagna senz’aglio.

Iniziative collaterali

  • Bagna Bacialé: Novità dell’edizione 2024, è uno spazio per single per incontrarsi tra il profumo di aglio e un buon bicchiere di vino.
  • Masterclass: La Scuola Alberghiera di Agliano Terme offre lezioni sulla preparazione della bagna cauda.
  • Bagna Cauda Walk e Bagna Bike: Escursioni a piedi e in bicicletta sulle colline del Monferrato con degustazione finale.
  • Bagnacaval: Passeggiate a cavallo tra le colline, in collaborazione con aziende agroturistiche.
  • Bagna Nanna e Bagna Pax: Offerte di soggiorno e serate speciali con Caritas diocesana.

Premi e sostenibilità

L’evento comprende anche il Premio Testa d’aj per personalità che hanno dimostrato tenacia e passione. Quest’anno, il ricavato sosterrà anche la creazione del Bosco degli Astigiani, un parco pubblico a tutela della biodiversità.

Per informazioni e dettagli sulle attività e i locali aderenti, è possibile visitare il sito ufficiale bagnacaudaday.it.

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