Oltre 400mila esemplari intrappolati e fatti fuori dalla criminalità organizzata che li rivende ai ristoranti per diventare piatto locale.
Cipro – La “strage” degli uccelli canori. Oltre 400mila esemplari sono stati intrappolati e uccisi a Cipro lo scorso autunno dalla criminalità organizzata, che li rivende ai ristoranti per essere consumati come piatto locale. Lo denuncia un rapporto di BirdLife Cyprus, redatto assieme alla britannica Royal Society for the Protection of Birds (Rspb) e alla Committee Against Birds Slaughter (Cabs), secondo cui 435mila uccelli canori sono stati uccisi a questo scopo solo nell’autunno del 2023. Sebbene negli ultimi dieci anni il numero delle catture abbia registrato una tendenza al ribasso, l’anno scorso ha segnato un aumento di 90.000 unità rispetto al 2022.
I cacciatori di frodo utilizzano esche e altoparlanti che riproducono il canto degli uccelli per attirare i piccoli esemplari, tra cui pettirossi, capinere e passeri, a nidificare nei cespugli o nei frutteti, dove li poi catturano con reti antinebbia o rami ricoperti di colla. Vengono poi venduti attraverso il mercato clandestino ai ristoranti per essere serviti in una pietanza, l’ambelopoulia, preparata con uccelli canori in salamoia o bolliti.
Martin Hellicar, direttore di BirdLife Cipro, ha dichiarato: “Nonostante gli ottimi progressi compiuti negli ultimi anni, quest’autunno ci ha ricordato che la situazione può essere rapidamente invertita se non vengono mantenute le risorse per l’applicazione della legge”. Cipro è una tappa per molti uccelli che ogni anno intraprendono grandi migrazioni autunnali tra l’Europa e l’Africa.
La pratica di catturare gli uccelli canori per il consumo umano è stata bandita a Cipro nel 1974, tuttavia continua ad essere praticata su scala industriale. Vent’anni fa, ogni anno venivano catturati in questo modo più di 2 milioni di uccelli, di cui più di 10 milioni uccisi negli anni ’90. Da allora, le autorità di contrasto a Cipro hanno collaborato con BirdLife Cyprus, Cabs e Rspb per ridurre il numero di uccelli uccisi.