Le donne vivono più a lungo di quelle delle altre zone blu, oltre a essere più longeve dei maschi. Una vita semplice e nutrimenti naturali sono il segreto dei centenari.
Un piccolo paese di 2232 abitanti ubicato nella Sardegna centrale in provincia di Nuoro, che si inerpica dalla Valle del Tirso ai monti della catena del Marghine, è balzato agli onori della cronaca perché le donne residenti sono molto longeve.
Chi vive in luoghi dove l’aspettativa di vita è molto alta appartiene alle cosiddette “zone blu” (Blue Zone). Sono così definite quelle aree geografiche in cui la popolazione ha un’aspettativa di vita straordinariamente alta e una bassissima incidenza di malattie croniche.
Il termine deriva dai cerchi blu tracciati dai demografi Gianni Pes e Michel Poulain per evidenziare una eccezionale concentrazione di centenari in Sardegna. In questa amena località, oltre ad una sana alimentazione, incide sulla salute soprattutto vivere senza stress ed essere orientati alla fiducia e alla risoluzione dei problemi.
Al di là della dieta la presenza di molti centenari rappresenta una peculiarità rispetto alle altre zone blu perché i longevi sono in crescita mentre da altre parti diminuiscono. La dieta è a base vegetale, legumi, pasta e ortaggi. Elementi importanti sono anche le olive e l’olio d’oliva.
L’aspetto che più ha sorpreso i ricercatori è l’aver constatato che esistono foto di ogni singolo centenario, un fenomeno mai riscontrato in altri luoghi. E’ emerso che le donne vivono più a lungo di quelle delle altre zone blu, oltre a essere più longeve dei maschi.
A livello globale le donne vivono in media dai 3 ai 5 anni in più dei maschi. A Bolotana la percentuale di raggiungere 100 e oltre anni è del 4,92% per gli uomini e del 13,83 per le donne. Gli studiosi, allo stato attuale, non ne conoscono la ragione. La carne si mangia solo 5 volte al mese.
Ci si nutre, in prevalenza, dei prodotti dell’orto o fatti in casa come il formaggio di pecora, olio di oliva e grano. Un aspetto che ha molto colpito i ricercatori è la completa mancanza del cosiddetto “cibo spazzatura”.
Un tipo di alimento industriale ad alto contenuto calorico, ricchissimo di zuccheri aggiunti, grassi saturi, grassi trans e sale, ma povero o privo di nutrienti essenziali come vitamine, minerali, proteine e fibre. Inoltre nel paese non c’è una palestra e non si fa esercizio fisico.
Non ce n’è bisogno. Non è necessario praticare attività fisica per vivere a lungo, in quanto la longevità è determinata anche dalla composizione morfologica del territorio. Infatti le strade scoscese del paese e i rari utilizzi dell’automobili, obbligano i residenti a fare, involontariamente ma con beneficio, attività cardiovascolare di media intensità quotidianamente.
Andare su è giù per le strade del paese è una forma di allenamento e attività fisica molto efficace. L’organizzazione sociale delle famiglie è orientata a vivere con più generazioni, tutti assieme, nella condivisione dei lavori di casa e dell’educazione dei bambini. In questo modo essere circondati dai propri affetti produce benefici psicofisici.
L’economia locale, essendo pastorale e agricola, fa sì che molti maschi restino a casa, condividendo il peso delle faccende domestiche e distribuendo tra le parti il carico di stress. Ancora una volta viene confermato che lo stile di vita imposto da un sistema frenetico intensivo e iperproduttivo provoca criticità che nuocciono alla salute: stress, alimentazione inidonea e morte precoce.
Al contrario uno stile di vita più conforme ai ritmi della natura produce benefici al corpo e allo spirito.