Biodiversità, tradizione e sapienza artigiana intrecciano la storia di generazioni. AIFO: “L’olio è il filo d’oro che unisce tradizione, qualità e identità”. La candidatura della cucina italiana a patrimonio culturale immateriale dell’umanità ha ottenuto il primo via libera tecnico dell’UNESCO, un riconoscimento che conferma quanto il modello alimentare italiano, fondato su qualità, identità territoriale e saperi artigianali, rappresenti … Leggi tutto UNESCO, primo sì: la cucina italiana emoziona il mondo