Tutti gli attori della filiera chiedono maggiore tracciabilità, tutela del prodotto 100% italiano e una più equa remunerazione. Bari – Un confronto diretto e senza forzature sul futuro degli oli a denominazione di origine si è svolto venerdì 30 gennaio all’Arena Evolio del Nuovo Padiglione della Fiera del Levante, nell’ambito di Evolio Expo 2026. Il convegno “Chi produce … Leggi tutto DOP e IGP dell’olio: il ruolo del frantoio e la sfida dei volumi